Log ind
  OBS! Leveringsdatoen er blevet ændret. Priser, kampagner og indhold i kurv kan have ændret sig.
  OBS Vi kan ikke indlæse dine leveringsdage, prøv venligst igen senere

Sæt øl på menuen. Kom øl i maden.

 

Vi elsker øl i nord

Sammen med jer – kokke, tjenere og F&B-managers, vil vi skabe en smagfuld oplevelses - rejse med gæsten i højsædet.

Vi kalder det Øl på Madscenen, når vi med afsæt i vores kornelskende og nordiske smagsløg, inspirerer til at bruge øl i og til maden, og sætter skub i at fortælle - glæden foran gæsten gennem vores udvalgte HoReCa-sortiment.

Vejen til løsningen går gennem naturens råvarer, via tendenser, og over øllets unikke smags

Øl på Madscenen er legepladsen, hvor vi sammen dyster om at forstærke værtskabet, give gode madoplevelser og glade gæster gennem den store smag i øl.

 

 

 

Få adgang til eksklusivt indhold

Med Øl på Madscenen sætter vi fokus på øl til mad og øl i mad.

Når du tilmelder dig Øl På Madscenens nyhedsbrev vil du modtage en række e-mails, der giver dig værdifuld viden om øl og inspiration til, hvordan øl kan indgå i din menu – og løfte den til nye smagshøjder.

E-mailforløbet er skræddersyet til dig, der elsker at nørde med mad – og som altid er sulten efter ny gastronomisk inspiration.

Vi kalder det Øl på Madscenen.

Der vil løbende blive tilføjet nyt inspirerende materiale her på siden. 

Tilmeld dig her og få eksklusiv materiale i din indbakke.

 

Tilmeld dig her

 

Danmark er en ølregion

Øl klæder vores nordiske råvarer, og går godt til mad, der serveres ud fra et klimavenligt nærhedsprincip.

Vores oprindelse har sat sine spor i vores smagspræferencer, så vi i Danmark har vi en høj tolerance overfor bitterhed ligsammenlignet med fx sydeuropæere. Det nordiske klima har givet os et landbrugsland fuld af afgrøder, der kan vokse og trives på vores breddegrader.

Historisk set har vores forfædre været nød til at være mere tolerante overfor bitre afgrøder for at overleve på fx. umodne bær, nødder, urter og rødder.

Derfor siger vi; Tilbage til rødderne – vi er en ølregion! 

 

 

Få inspiration fra danske kokke

Øl er en af de bedste drikkevare til at rense ganen, og matcher nærmest alt, hvad hjertet begærer. Det går godt i det salte og søde køkken. Hvad de fleste ved, er at øl komplementerer gris. Men faktisk klæder øl også lette menuer med masser af fisk, bær, grønne salater, urter og ost.

 

Vidste du, at øl renser ganen bedre end fx vin til fede retter?

Følg med på Instagram



Klar til at bestille? 

Læs mere om, hvilke øl du finder i Carlsbergs sortiment online herunder.

Er du allerede kunde hos Carlsberg kan du bede om et log ind til Carlsberg Online.dk her

Opret et login

Er du endnu ikke kunde hos Carlsberg, skal du først oprettes med et kundenummer, det gør du her.

Bliv kunde


 

Godt øl er brygget på videnskab

Carlsberg Laboratorium har gennem tiden leveret banebrydende forskningsresultater og revolutioneret moderne øl brygning. Det var i laboratoriet på Valby Bakke, ølgær blev rendyrket, og pH-skalaen blev opfundet.

Laboratoriets forskere har bl.a. udviklet bygtypen Null-LOX, som giver øl væsentligt mere friskhed samt en bedre og mere stabil skumkvalitet.

 

Vidste du, at pH-skalaen blev opfundet på Carlsberg Laboratorium? 




Danmark er en ølregion

Øl klæder vores nordiske råvarer, og går godt til mad, der serveres ud fra et klimavenligt nærhedsprincip.

 

Øllets tilblivelse


Det er lige så svært at brygge øl, som det lyder enkelt.

 

Godt øl er brygget på videnskab

Carlsberg Laboratorium har gennem tiden leveret banebrydende forskningsresultater og revolutioneret moderne ølbrygning.

Damp, drukn, skumsæt

Brug øl i menuen  

 

Råvarer der går godt til øl

Få listen over de råvarer, der går godt til øl.

Amok i øl

Lad naturen inspirere menuen  

 

Øl i og til

Sådan arrangerer du en hel menu med øl – i og til maden

 

Øl og den fuldkomne smag

Øl kan komplementere, balancere, kontrastere og rense