Food pairing med øl
Find den rigtige øl til maden
Find den rigtige øl til din mad ved at gå efter øltyper frem for ølmærker. Hver øltype har sine egne karakteristika – og den øl, du drikker, skal ligne den mad, du spiser.
Reglen er: Lette retter med friske smage skal serveres med lys øl, mens mørke retter parres med mørke øl.
Her er nogle grundlæggende anbefalinger mellem øl og mad:
Pilsner - Lagerøl - Lys Ale
Hvedeøl - Pilsner - IPA - Lys Ale
IPA - Lys Ale - Porter
Lagerøl – Mørk Ale - Porter
Lagerøl - Mørk Ale - Portee
Lagerøl - Lys Ale - Mørk Ale
Lagerøl – IPA - Lys Ale
Hvedeøl - Pilsner - Lys Ale
Pilsner - IPA - Lagerøl
Tuborg RÅ
Tuborg Rå er rig på smag og har en forfriskende karakter. Malt-, humle- og gærrester filtreres ikke fra ved brygningen. Det giver øllen en fyldig aroma. Lette maltaromaer afløses af krydderurteagtige, jordede noter.