Levering til

Du kan vælge en anden leveringsdag i kalenderen ovenfor

Afgiv ordre til den valgte leveringsdag indenfor 30 minutter

Levering til

Du kan vælge en anden leveringsdag i kalenderen ovenfor

Levering til

Du kan tilføje nye varer og rette i antal på din eksisterende ordre. Tryk ”Fortsæt” hvis du ikke ønsker at rette, og i stedet vil lave en ny ordre.

Log ind
OBS. Der er ændrede leveringsdage ifm. d. 1. maj. Se dine bestillings- og leveringsdage på Carlskalender.
  OBS! Leveringsdatoen er blevet ændret. Priser, kampagner og indhold i kurv kan have ændret sig.
  OBS Vi kan ikke indlæse dine leveringsdage, prøv venligst igen senere

Få tips og tricks til at tage dine egne mad- og drikkebilleder

Skal du sælge take away og dermed promovere din restaurant/café samt din mad, er det altafgørende med gode madbilleder til fx sociale medier.

Her får du en guide til at komme godt i gang.

 

Tre ting der er vigtige for gode madbilleder

  1. Lys
  2. Vinkel/perspektiv
  3. Baggrund

Lys

Det bedste lys til at tage gode billeder i er dagslys, dog ikke direkte sollys.

Hvis du tager dine billeder indendørs, så er det en god ide at gøre det tæt ved et vindue for at fange det naturlige lys.

TIP: Hvis du tager dine billeder indenfor, så tag dem ved et vindue hvor der er naturligt dagslys.

 

Vinkel

Billeder af mad oppefra er tit en succes, da man får alle detaljer med, især hvis retten er flad.

Du kan sagtens tage billeder af din ret fra andre vinkler fx fra siden. Hvis din ret ikke er flad, men har mere volumen, er en vinkel på ca. 45° en god ide.

 

Baggrunden

Keep it simple.

Baggrunden må ikke være for rodet, da det skaber forvirring og tager fokus fra maden/retten, som er det vigtige.

TIP: Du kan bruge et stykke hvidt papir for at få en ensartet hvid baggrund eller fx bagepapir for at skabe ”stemning” og undgå eventuel støj. Derudover kan en bordplade eller en dug være god at bruge som baggrund.

 

Få gode råd til sammensætning af menuen - læs mere her:
 
Mad og menu

 

Når du tager billederne, er det en god ide at prøve dig frem med forskellige vinkler og baggrunde. Tag gerne flere billeder så du til sidst kan vælge det bedste.

 

Redigering

Det er muligt at redigere billederne i fx Adobe Photoshop og Adobe Lightroom, men du kan også sagtens redigere dine billeder på din telefon/tablet eller via fx Instagram.

Du skal selvfølgelig kun redigere billedet, hvis det er nødvendigt. Eksempler på redigering er, at justere på lyset, kontrasten, glanslyset eller lignende. Et madbillede skal helst ikke overredigeres, da det er bedre, hvis det svarer til virkeligheden.

TIP:  Er din ret ikke "Insta-venlig", så kan du evt. pynte den med grønne urter eller anrette den i pænt porcelæn for at optimere billedet og gøre det lækkert at se på.


Læs også:

Brug sociale medier til at aktivere salg


 

 

Kamera

Du behøver ikke et fancy kamera. Du kan sagtens nøjes med at bruge din smartphone.

Bruger du et spejlreflekskamera, er det en god ide at bruge et stativ og bruge en høj ISO.

Tager du billeder med din smartphone, kan du gøre brug af ”portræt”, som kan stille skarpt/fokus på din ret og gøre baggrunden sløret.

Har du ikke portrætfunktionen, kan du benytte kameraets autofokus, som du bruger ved at trykke på skærmen, der hvor du ønsker, at kameraet skal stille skarpt.

Derudover kan du gøre brug af kameraets gitter-funktion, som sikrer dig lige linjer.

 

 

 

TIP: Det er en god ide at få drikkevarer med på billederne. På den måde viser du kunderne, hvilke drikkevarer du anbefaler til retten, og du kan skabe mersalg. 


Læs også:

Hvilke drikkevarer passer til take away salg?


Ofte stillede spørgsmål

A

Ja, gør det nemt for dine gæster at vælge. Tilbyd derfor hellere for få retter end for mange retter på dit menukort.

A

De mest populære takeaway retter ligger prismæssigt mellem 70 – 130 kr. pr. ret. Det betyder ikke, at du ikke også kan have dyrere takeaway retter på dit menukort, hvor du har mulighed for at opnå en højere profit.

Ved at prissætte i de lavere priser vil du opnå mere volumen i dit salg, da det eksempelvis er det prispunkt som mange børnefamilier går efter, når de bestiller takeaway.

A

Ja. Når du tilbyder drikkevarer på menuen, kan du øge din ordreværdi og samtidig skabe en god helhedsoplevelse for dine takeaway gæster.

36% vælger drikkevarer med til deres takeaway.

Sæt drikkevarer øverst på dit menukort, så sikrer du at få solgt drikkevarer med til dine takeaway retter.

Se Carlsbergs udvalg af drikkevarer

A

Gør det nemt for dine gæster at beslutte sig. Lav derfor hellere for få retter end for mange. En menu sammensættes med et hovedmåltid, et eventuelt tilbehør og drikkevarer. Ved at sammensætte menuer sikrer du, at dine gæster får det hele med.

Du kan med fordel holde fokus på din signaturret, som er en ret din forretning er særligt specialiserede i at skabe. Dog skal denne signaturret være egnet til transport, om end du tilbyder udbringningsservice af takeaway eller dine gæster selv skal afhente deres måltid.

A

  • Pizza – Ved at tilbyde Pizza imødekommer du flere af dine gæsters behov, da toppingen er nem at variere. På denne måde sikrer du at du tilbyder noget, som rammer enhver smag. Derfor, er Pizzaen også at finde på oversigten over de mest eftertragtede takeaway retter.
  • Spareribs – Ved at tilbyde sparribs rammer du en amerikansk trend. Her kan du med fordel servere amerikansk inspirerede sparribs som får mundvigen til at løbe i vand.
  • Durum – Ved at tilbyde durum som takeaway, rammer du en bred gruppe af gæster. Du kan med fordel tilbyde forskellige typer af indhold som eksempelvis kylling, kebab eller falafel.
  • Sandwich – Ved at tilbyde Sandwich på dit menukort har du mulighed for, at sammensætte flere forskellige kombinationer og derfor ramme gæster, som har forskellige smagspræferencer.

Læs mere og få inspiration til at sammensætte det perfekte menukort her. 

A

Benytter du dig af takeaway portaler, kan de hjælpe dig med at håndtere betalingen for dig. Du skal blot være opmærksom på at udbetalingen formentligt kommer i intervaller - eksempelvis hver 14. dag eller lignende.

Sælger du ved hjælp af sociale medier, din egen hjemmeside eller lignende, er det nødvendigt at du selv har en betalingsløsning. Dette kan være i form af en betalingsløsning, der kan bruges til betaling med kreditkort. Ønsker du en nem og hurtig løsning, kan du implementere en betalingsløsning i samarbejde med mobilepay, apple pay eller lignende.

A

Du kan vælge at tilbyde dine gæster selv at afhente deres takeaway i din forretning. Når du vælger at tilbyde denne løsning kan du nøjes med, at drive din forretning som du plejer. Denne løsning er en af de nemmere, hvis det er første gang du skal tilbyde takeaway.

Ønsker du selv at være ansvarlig for udbringningen af takeaway kræver det, at du afsætter faste udgifter til det personale, som skal være ansvarlig for leveringen af takeaway til dine gæster.

 

A

Ønsker du ikke selv at være ansvarlig for udbringningen af takeaway, kan du tilmelde din forretning en takeaway portal, som kan løfte denne opgave for dig.

Når du tilmelder dig en takeaway portal skal du dog være opmærksom på, om de tilbyder leveringsservice i den by du driver forretning i.

Salg via online takeaway portaler

A

Har din forretning ikke eget website, kan du overveje om du skal tilmelde dig en takeaway portal. Når du vælger at samarbejde med en takeaway portal, har du mulighed for at nå ud til en bredere målgruppe og dermed få en øget kendskabsgrad til din forretning.

Hvis din forretning ikke har eget website, kan du med fordel overveje at tilmelde dig en takeaway portal. Når du samarbejder med takeaway portaler, får du mulighed for at nå ud til en bredere målgruppe.

I Danmark er følgende takeaway portaler, de mest kendte:

  • Just-Eat.dk (langsækkende, med udbringningservice)
  • Hungry.dk (langsækkende, med udbringningservice)
  • Wolt.dk (København, og større byer med udbringningservice)
  • Take-out.dk (København og med udbringningservice)
  • Roomservice.dk (København og med udbringningservice)
  • Waiteer.com (København og større byer med udbringningsservice) 
  • OrderYoYo.dk (Landsdækkende, uden udbringningservice)
  • Too Good To Go (Landsdækkende, uden udbringningservice)

Læs mere her:

Online salg via takeaway portaler 

Du kan med fordel gøre brug af de sociale medier såfremt din forretning ikke har et website, som der kan bestilles fra. Når du benytter sociale medier som et led i din salgsstrategi, skaber du helt unikke muligheder for at kommunikere dine budskaber til dine gæster, som følger dig på de sociale medier. Du kan læse mere om, hvordan de sociale medier kan hjælpe din virksomhed til at sælge mere takeaway her.

 

Brug for hjælp?

Kontakt os alle hverdage 8-16

Telefon

Carlsbergs kundeservice: 33 27 10 00

E-mail

[email protected]